Festa del bucounto – Civitella Marittima, Civitella Paganico (Grosseto)

Il Buco Unto è il civitellino. Le storie raccontate  dagli anziani riportano più di una spiegazione a riguardo (ma sempre con lo stesso finale): i pantaloni dei civitellini erano sporchi di unto all’altezza del fondoschiena. Per tanti, questo era dovuto al fatto che ci si puliva le scarpe con la “sugna” e quando ci si andava a inginocchiare in chiesa durante la Messa, il tacco delle scarpe batteva lì, sporcando i pantaloni. Altre storie raccontano che, dati i numerosi frantoi del centro di Civitella, l’olio era una costante nella vita degli abitanti del paese, che erano quindi frequentemente sporchi di unto.
 

La festa del Buco Unto quindi è la festa più tipica e sentita per gli abitanti di Civitella Marittima, perché riporta i paesani al tempo in cui si aspettava con trepidazione il momento della raccolta e della lavorazione prima del Vino Novello e poi dell’Olio Novo, entrambi prodotti tipici e di alta qualità.


 
Da ormai diversi anni il programma della festa propone: degustazione di prodotti tipici (olio novo, vno novello), stand gastronomici al coperto , mercatini, giochi, cantine aperte e spettacoli musicali per le vie del borgo.